Можно кормить младенца козьим молоком. Адаптированные смеси на основе козьего молока

Грудное молоко считается самым ценным питанием для новорожденного. Если естественное вскармливание по определенным причинам осуществлять невозможно, родителям приходится выбирать между готовой смесью и молоком козы или коровы. Полезно ли козье молоко для грудничков и как правильно его давать крохам, чтобы оно принесло исключительно пользу? Обо всем этом ниже.

Преимущества козьего молока

У младенца, только появившегося на свет, система пищеварения несовершенна, поэтому отсутствуют необходимые ферменты, которые способствуют полноценному перевариванию пищи. Когда новоиспеченная мамочка не может обеспечить своего ребенка грудным молоком, педиатры рекомендуют до полугода давать детям адаптированную молочную смесь.

Козье молоко для грудничков также несет пользу, поскольку оно обладает большим перечнем полезных свойств:

С какого бы возраста оно ни было введено в прикорм, риск развития аллергии у младенцев сведен к нулю.
В составе присутствует калий, кальций, витамины группы В, А, фолиевая кислота.
Содержит кальций, который полностью усваивается организмом, что предотвращает возникновение рахита.
Не содержит много лактозы, благодаря чему его допустимо давать детям, у которых обнаружена непереносимость лактозы.
Богато жирными кислотами, которые отлично усваиваются организмом малыша.
Состав молока практически такой же, как у материнского, поскольку в нем присутствует таурин.

Что касается вопроса о том, с какого возраста козье молоко для грудничка полностью безопасно, врачи советуют вводить его в меню ребенка, начиная с 9 месяцев. На молоке можно готовить каши, делать из него творог либо давать отдельно в виде питья.

Недостатки козьего молока

Если сравнивать козье молоко с коровьим, у первого имеется больший перечень преимуществ. Тем не менее в качестве отдельного продукта рассматривать его не следует по определенным причинам:

В составе козьего молока присутствует белок казеин. Это вещество плохо переваривается организмом грудничка. Попадая в желудок, белок преобразуется в твердый сгусток, который напоминает творог, в результате чего у крохи наблюдаются колики.
Козье молоко - источник минеральных солей, поэтому есть риск, что почки грудничка подвергнутся повышенной нагрузке. Для правильного кроветворения ребенку до года нужно железо, которого в козьем молоке недостаточно.
Продукт отличается повышенной жирностью. Несмотря на его питательные свойства, он считается непригодным для нормального переваривания.
Козье молоко не содержит липазы, что замедляет процесс расщепления жиров.

Козье молоко: что нужно учесть родителям

Стоит упомянуть о том, что у детей до года часто диагностируется непереносимость коровьего белка. В таком случае ребенку не стоит давать молоко сельскохозяйственных животных. Идеальной заменой грудному молоку станут адаптированные молочные смеси. Желательно, чтобы они были гипоаллергенными. В таких продуктах молочный белок был подвергнут особой обработке, что привело к его нейтрализации.

Еще один важный аспект, который нужно учитывать при выборе прикорма для детей, заключается в том, что сельскохозяйственные животные зачастую питаются кормами, в которых присутствуют гормоны и антибиотики. Разумеется, все это в определенном количестве поступает в надоенное молоко. В связи с этим важно удостовериться в качестве козьего молока.

Период прикорма

Для полноценной деятельности ЖКТ прикорм ребенка должен состоять из кисломолочных продуктов. Так меню малыша будет полноценным и не вызовет проблем со стулом. Творог играет значимую роль для создания в кишечнике нужной микрофлоры. Если у ребенка наблюдается аллергия на коровье молоко, стоит сделать творог на основе козьего. Приготовить его можно следующим образом:

Налить в эмалированную посудину 1 л козьего молока, подогреть его до 40 о С. Поместить в кастрюлю 0,5 л йогурта с низким процентом жирности и хорошо перемешать. Чтобы творог имел легкую консистенцию, можно разбавить йогурт молоком.
Убрать кастрюлю с огня, обернуть в полотенце и убрать в теплое место на ночь.
Утром смесь должна стать более плотной. Ее необходимо размешать и подогреть на минимальном огне. Через 20 минут массу нужно перемешать. Если хочется, чтобы творожные хлопья были достаточно крупными, нужно перемешивать смесь снизу вверх, для мелкозернистых следует мешать массу по кругу.
Довести смесь до 80 о С, поставить в большую кастрюлю с холодной водой и дать творожной массе остыть. Поместить смесь в дуршлаг, дно которого устелено тканью или марлей. Завязать ткань, поставить дуршлаг с творожной массой в холодильник на 24 часа. Сыворотку, которая будет постоянно отделяться, нужно обязательно сливать.

Козье молоко для грудничка: с какого возраста давать

Козье молоко недопустимо вводить в меню крохи до полугода. Что касается смесей на его основе, то давать их младенцу можно только в случае, если педиатр не возбраняет такое меню. Организм ребенка до 6 месяцев не в состоянии справиться с высокой жирностью молока козы. Более того, деткам в первые месяцы жизни крайне ценна фолиевая кислота и витамин D. Этих веществ в козьем молоке недостаточно. Козье молоко для грудничков несет пользу после 9 месяцев. Начиная с этого возраста нужно давать ребенку творог и каши.

Если кроха находится на искусственном вскармливании, начинать вводить в рацион эти продукты можно уже после 6 месяцев. Чтобы не допустить отрицательной реакции, нужно в обязательном порядке разводить молоко водой. Начать введение целесообразно с творога. Каши на козьем молоке для грудничков также будут полезны на начальном этапе знакомства с этим напитком. Как давать козье молоко грудному ребенку? Чтобы не допустить проблем с развитием ребенка, нужно знать, с какого возраста козье молоко для грудничка будет безопасным и как правильно давать его.

Стоит отметить, что продукт запрещено давать в чистом виде. Его необходимо разводить водой в соотношении 1:1. Если пренебрегать этой рекомендацией, будет нанесен серьезный удар поджелудочной железе и органам пищеварения. Более того, козье молоко для грудничков нужно обязательно кипятить, убирать с него пенку и пропускать трижды через марлю. Такие меры предосторожности уберегут от инфекций. Срок хранения козьего молока для грудного ребенка - 24 часа.

Правила выбора продукта

Можно ли грудничку козье молоко? Вопрос, который актуален для многих родителей. Если было принято решение ввести в меню крохи козье молоко, они должны знать, как правильно его выбирать. Для этого нужно учитывать следующие рекомендации:

Приобретать молочную продукцию следует исключительно у проверенных продавцов. Если есть возможность, можно проверить условия содержания животного. Желательно прийти и посмотреть, как происходит доение козы. Таким образом можно быть уверенным, что все соответствующие нормы строго соблюдены.
Если молоко приобретается на рынке, у продавца стоит потребовать документы от ветеринара, в которых указано, что животное здорово. Покупая молоко в магазине, также нужно удостовериться в его свежести и качестве. Необходимо изучить состав и убедиться, что в продукте отсутствуют вредные добавки.
Необходимо ознакомиться с датой изготовления продукта и ни в коем случае не покупать молоко, срок годности которого подходит к концу.
Козье молоко необходимо обязательно кипятить. Хранить напиток следует в керамической, эмалированной или стеклянной емкости.

Относительно того, можно ли давать козье молоко грудничкам, Комаровский рекомендует изучить все тонкости этого вопроса. Козье молоко не навредит малышу после полугода, однако доктор уверяет, что для деток в таком возрасте лучше подойдет адаптированная молочная смесь, в которой витамин D и фосфор находятся в нужном количестве.

Козье молоко не является источником железа, поэтому, если регулярно давать его грудному ребенку, у него может развиться анемия. В готовых смесях железо присутствует в соответствующей дозировке. Если после 12 месяцев малыш наотрез отказывается от молока и кисломолочных продуктов, заставлять его насильно их употреблять не следует.

Евгений Комаровский уверяет, что польза молочных продуктов в меню крохи довольно преувеличена, поэтому заменить его под силу другой пищей.

Кипятить ли молоко?

Кипятить пастеризованное молоко, которое представлено в продуктовых магазинах, нет необходимости. Однако когда этот напиток приобретается на рынке, подвергать его кипячению нужно обязательно. Безусловно, если вы разводите коз и уверены в их здоровье, кипятить молоко, надоенное не более 2 часов назад, не следует. В таком продукте присутствует огромное количестве полезных бактерий, содержание которых спустя 2 часа с момента дойки начинает снижаться.

Во время кипячения витамины и микробы, содержащиеся в напитке, разрушаются. Однако этот процесс не затрагивает белки, жиры и углеводы, поэтому энергетический состав продукта остается прежним.

Заключение

Начинать прикорм, используя козье молоко, нужно только тогда, когда ребенок полностью здоров. Сначала необходимо развести молоко водой (на 10 мл козьего продукта потребуется 40 мл кипяченой воды). На первых порах нужно обязательно понаблюдать за тем, как отреагирует ребенок на такой продукт: не возникнет ли у него проблем со стулом, аллергии, кишечных колик. Если после употребления козьего молока появятся негативные последствия, его ввод стоит прекратить. В отзывах о козьем молоке для грудничка редко упоминается о том, что этот продукт вызывает аллергическую реакцию.

Молоко - ключевой продукт в рационе детей раннего возраста, а в первые дни и месяцы жизни оно является незаменимой и единственной пищей для малышей. Поиск альтернативы женскому молоку при отсутствии грудного вскармливания или как вариант докорма - важная и ответственная задача. Возможность использовать козье молоко для грудничка и его полезные свойства широко исследуются на сегодняшний день.

Содержание:

Применение козьего молока в питании младенцев

Животные, выкармливающие детенышей молоком, сильно отличаются между собой по образу жизни, местообитанию, скорости обмена веществ, пищевым предпочтениям. У каждого вида оно имеет специфические состав, структуру и энергетическую ценность, призванные наилучшим образом удовлетворять потребностям роста и развития потомства. Поэтому полноценной замены женскому грудному вскармливанию для детей в природе не существует.

Многовековые поиски подходящей пищи для младенцев, по разным причинам оставшихся без молока матери, привели к широкому использованию для этой цели коровьего молока . Однако опыт поколений говорит о том, что применение козьего продукта безопаснее, нежели коровьего. Коза - чистоплотное и активное животное, она гораздо более устойчива к туберкулезу и бруцеллезу, чем корова. Диетические свойства ее молока признаны официально, оно рекомендовано для детского питания Парижской академией медицинских наук. На конгрессе педиатров в 1906 г. оно было также названо и лучшим натуральным заменителем женского грудного.

Современные исследования подтверждают эффективность его использования как вспомогательного средства:

для оздоровления ослабленных и часто болеющих детей;
для лечения рахита, иммунной недостаточности, болезней системы пищеварения и органов дыхания (особенно при туберкулезе);
при восстановлении после травм, переломов костей.

Исследования, посвященные применению питательных смесей на базе козьего молока, показали, что они имеют преимущество перед смесями на коровьем продукте. Из них лучше усваиваются жир и железо, а кишечные колики прекращают беспокоить ребенка. Показатели их переносимости, динамики роста и развития малышей совпадают или немного превышают показатели детей, получающих стандартные адаптированные смеси.

Видео: Мнение доктора Е. О. Комаровского о применении козьего молока в питании детей

Особенности состава и структуры козьего молока

Химический состав козьего молока для организма грудничка не имеет принципиально важных отличий от коровьего.

Состав и калорийность женского, коровьего и козьего молока (на 100 мл продукта)

Козье и коровье молоко - это продукты, в составе которых преобладает белковое вещество казеин. Соотношение казеина и белков сыворотки составляет 75:25 для козьего и 80:20 для коровьего молока, в то время как аналогичная характеристика женского молока - 40:60. Польза молока козы для питания детей определяется качественными показателями состава и особенностями структуры, которые значительно отдаляют его от коровьего и приближают к человеческому.

В козьем молоке, как и в женском, преобладает бета-казеин, в коровьем - альфа-S1-казеин, часто вызывающий аллергическую реакцию, сыпь у грудничков . Среди белков сыворотки в козьем продукте больше альфа-лактальбумина, а в коровьем - бета-лактоглобулина, которого в женском молоке нет. Состав и строение белков позволяют козьему молоку перевариваться в желудке ребенка намного легче, поскольку формируются небольшие по размеру и мягкие сгустки и мелкие рыхлые хлопья. То же самое происходит и при попадании молока матери в пищеварительную систему грудничка.

Жировые шарики козьего продукта в 10 раз мельче коровьих. Они не слипаются между собой, находятся во взвешенном состоянии, поэтому усваиваются организмом младенца практически полностью. Основная часть насыщенных жирных кислот благодаря особенностям строения легко всасывается из кишечника напрямую в кровеносную систему. Они не требуют затрат ресурсов организма на переваривание и также помогают восстановлению клеток слизистой оболочки. Ненасыщенных жирных кислот в козьем молоке несколько больше, чем в коровьем, но гораздо меньше, нежели в женском.

Лактозы в молоке коз и коров меньше, чем в грудном, а микро- и макроэлементов значительно больше. В нем много фосфора и кальция, но усвоение такого кальция организмом человека затруднено. В любом случае, кальций и железо из козьего молока усваиваются лучше, нежели из коровьего. Оно также содержит больше марганца, меди и молибдена.

Количество витаминов в козьем молоке колеблется в зависимости от питания, сезона и экологической обстановки. По сравнению с коровьим продуктом в козьем больше аскорбиновой кислоты (хотя и намного меньше, чем в женском), витамина A, но в 5 раз ниже содержание фолиевой кислоты, а также витамина B12, что может послужить причиной развития малокровия у грудничков. Витамина Д в козьем молоке вдвое меньше, чем в женском. Процесс лактации в организме человека и козы идет по одному механизму, особенность которого состоит в том, что в молоко проникают биологически активные нутриенты, например, факторы роста.

Правила применения козьего молока в питании грудных детей

Только молоко матери может служить полноценным питанием для грудничка первых месяцев жизни. Несмотря на то, что молоко козы куда лучше отвечает потребностям малыша, чем коровье, и имеет меньше аллергенов в своем составе, оно не является достойным заменителем женского. В случае, когда естественное вскармливание ребенка невозможно, необходимо индивидуально подобрать для него адаптированную питательную смесь, причем варианты на основе компонентов козьего продукта предпочтительнее.

Вводить натуральное козье молоко в рацион младенца следует не раньше 9 месяцев, а лучше подождать до года. Его необходимо кипятить и разбавлять кипяченой водой в соотношении 1:3. Начинать прикорм можно с 1 чайной ложки напитка, постепенно доводя его количество до 100 г в день. Пропорция со временем меняется в сторону уменьшения доли воды, а через месяц можно предложить ребенку цельный продукт.

Предупреждение: Детям, страдающим аллергией к молочным белкам, не имеет смысла заменять коровье молоко и стандартные смеси на его основе козьими. Имеющихся в козьем продукте аллергенов в большинстве случаев будет вполне достаточно для развития заболевания.

Покупать молоко лучше с частного подворья, если есть возможность - по рекомендации знакомых, у хозяев должна быть справка о том, что коза здорова. Хранить его следует в стеклянной, керамической или эмалированной посуде. Приобретая продукт в магазине, нужно убедиться, что его срок годности не на исходе, пастеризованное молоко предпочтительнее стерилизованного.

Хорошо, когда ребенок получает с рождения мамино грудное молоко. А как быть тем, кто по разным причинам не может кормить младенца грудью? Многие родители считают, что лучшее питание для грудничка – коровье или козье молоко.

Что лучше: молоко коровы или козы

Минусы козьего молока

Козье молоко всегда считалось в народе целебным продуктом. А вот настолько ли оно сходно по составу с женским грудным молоком, как говорят? Качественный состав этих продуктов имеет существенные отличия и по жирности, и по содержанию белков и жиров. Перечислим отрицательные стороны козьего молока, о которых пишут врачи.

Оно намного жирнее;
В нем отсутствует фермент липаза, способствующий расщеплению жиров;
Молоко козы содержит в составе много фосфора, что создает дополнительную работу для неокрепших почек новорожденного;
В этом виде молока отсутствует фолиевая кислота, это может спровоцировать развитие анемии.

Плюсы козьего молока

Если выбор стоит между молоком коровы () и козьим молоком, тут мнение врачей однозначно – молоко от козы намного предпочтительнее коровьего. Почему?

Мамам на заметку!

Девочки привет) вот не думала, что и меня коснется проблема растяжек, а еще буду писать про это))) Но деваться некуда, поэтому пишу тут: Как я избавилась от растяжек после родов? Очень буду рада, если и вам мой способ поможет...

В состав коровьего молока входит много казеина. Казеин превращается в желудочке малыша в плотный сгусток и перерабатывается долго и трудно. В козьем молоке казеина намного меньше, поэтому усваивается оно гораздо лучше и полнее;
Молоко коз по составу богаче витаминами разных групп;
Содержит в себе много кальция, который прекрасно усваивается растущим организмом ребенка. Поэтому и зубки у младенцев, получающих козье молоко, начинают расти раньше и крепче;
Особо козье молоко показано деткам, склонным к срыгиванию. Ведь в нем молочные шарики содержатся в гомогенизированном виде (т. е. более мелком), а значит, лучше усваиваются детским организмом;
В желудочке крохи молоко превращается в мелкие творожистые шарики, практически как женское;
Еще одно полезное свойство козьего молока – оно практически не вызывает аллергии. Это качество важно для малышей, склонных к аллергическим реакциям, больных атопическим дерматитом.

Когда можно давать молоко козы ребенку

Давать малышам козье молоко врачи рекомендуют с 9 месяцев, а до этого кормить адаптированной молочной смесью. Сейчас выпускаются молочные смеси, сделанные на основе козьего молока. Жаль, что полезными свойствами, как натуральное козье молоко, они не обладают. Если же смеси вашему малышу не подходят, он часто срыгивает, то можно водить козье молоко практически с рождения.

Как правильно вводить в рацион

Если вы все же решите кормить новорожденного козьим молоком с первых дней, то необходимо соблюдать некоторые правила.

Старайтесь брать молоко у знакомых, соседей.
Посмотрите, как содержится коза, не поленитесь прийти на дойку.
Если покупаете на рынке, спросите справку от ветврача (здорова ли козочка).
Покупая молоко в магазине, внимательно изучите дату изготовления и срок годности. Нельзя для малышей использовать продукцию с заканчивающимся сроком годности.
Попробуйте молоко сами – нет ли неприятного привкуса.
Необходимо первое время разводить козье молоко кипяченой водой. Для новорожденного на одну часть молока берут 3 части воды. Если этого не делать, от большой жирности малыша может закрепить.
Само молоко обязательно кипятить. Не рекомендуется использовать для кипячения металлическую посуду.
Хранить молоко желательно в стеклянной, эмалированной или керамической таре.
Когда ребеночек привыкнет, можно разводить в пропорции 1:2, через месяц уже можно давать неразведенное молоко.

Составляя рацион маленького ребенка, очень часто мамы, в силу неопытности, не придерживаются очень важных правил. Например, очень часто мамочка опасается, что ее малыш останется голодным из-за небольшого количества молока, что вырабатывается. Иногда мать просто стремится «подкормить» младенца, считая, что так он будет быстрее расти. В итоге, не зная, что можно давать малышу, его рацион без надобности «разнообразят» продуктами, совершенно ему не нужными.

Прежде всего, важно осознать следующую истину: если мама правильно кормит малыша грудью, то малышу такого кормления хватит. Однако практикуют не все современные мамы. Поэтому многие неопытные женщины часто спрашивают у более опытных мам, можно ли давать ребенку коровье молоко, полезны ли кисломолочные продукты для детей до года и др. Ниже речь пойдет о том, полезно ли козье и коровье молоко для детей разного возраста и когда стоит начинать давать его малышам.

Следует ли давать малышу до года коровье молоко?

До сих пор ученые проводят разные исследования, пытаясь дать более четкий ответ на вопрос, когда можно давать ребенку молоко. Чтобы понять, когда можно давать ребенку коровье молоко, а также когда можно давать козье молоко ребенку, необходимо четко знать о его воздействии на здоровье малышей до года и детей старшего возраста. Если проанализировать данные исследований, то внимание следует обратить на некоторые важные моменты, которые в некоторой степени объясняют, детям, с какого возраста целесообразно давать молоко, и какое молоко можно давать ребенку до года.

Оно содержит очень много разнообразных микроэлементов и макроэлементов . В нем есть кальций, натрий, фосфор, хлор, натрий, причем количество этих элементов в нем примерно в три раза больше, чем в грудном. И в данном случае речь идет далеко не о том, чем полезно коровье молоко при грудном вскармливании. Ведь избыток перечисленных элементов в организме вреден не менее чем их недостаток.

В младенческом возрасте у ребенка выделительная функция еще не настроена так, как это необходимо. И когда в организм младенца попадает слишком много белка и минералов, то нагрузка на несовершенную выделительную систему и на организм в целом существенно возрастает.

К тому же вследствие усиленной работы почек из маленького организма выводится больше жидкости, чем следует. В итоге ребенок чувствует жажду, плачет, а мама снова дает ему коровье молочко, чем дальше усугубляет его состояние.

В молоке, которое дает корова, очень мало железа , и детским организмом эта разновидность железа не усваивается. В итоге недостаток этого элемента приводит к развитию железодефицитной анемии . В период же активного развития организма железо очень важно для продукции и .

Отсутствие у малыша нужных ферментов

То, с какого возраста можно давать ребенку коровье молоко, определяется и с позиции отсутствия в организме у младенца нужных . Такие ферменты отсутствуют, по крайней мере, до двухлетнего возраста. Именно поэтому у малыша часто бывает в таких случаях. Кстати, иногда фермент, необходимый для переваривания молока, у человека отсутствует на протяжении всей его жизни.

В то же время при грудном кормлении процесс пищеварения проходит нормально, так как нужные для этого ферменты в организме малыша есть. Организм младенца легко усваивает материнского молока, тогда как аминокислоты коровьего для маленького организма чужеродны, и для их расщепления требуется очень большая нагрузка. Поэтому не таким уж и полезным является коровье молоко для грудничка. С какого возраста его давать, родителям нужно хорошо подумать.

Агрессивное влияние белка

Казеин – это белок коровьего молока. Его молекулы крупные, они повреждают стенку и слизистую кишечника. Это приводит не только к травмам стенки, но и к выбросу в кровь гистамина , который провоцирует развитие аллергических реакций. Как следствие, у малыша могут диагностировать гемоколит . А вот кровотечение вследствие повреждения нежных стенок кишечника при регулярном проявлении приводит к снижению уровня гемоглобина и проявлению железодефицитной анемии .

Если малыш буде пить коровье молоко постоянно, то на слизистой кишечника могут образоваться язвы и, как следствие, возникать кровотечения. Поэтому вопрос, со скольки месяцев можно давать детям этот продукт, не слишком корректен, ведь малышу до года его лучше не давать вообще.

Увеличение риска аллергии

Многие исследования подтверждают, что у малышей до года на этот продукт развивается достаточно часто. Так, согласно с результатами некоторых исследований, аллергические проявления на него у малышей до года развивались в четверти случаев. Опираясь на такие результаты, диетологи считают коровье молоко одним из наиболее аллергенных продуктов. При этом родители должны понимать, что если аллергических проявлений сразу после его приема не наблюдается, это не значит, что их не будет вообще. Ведь аллергия может проявиться, когда в организме накопится большое количество аллергена. После этого неприятные проявления могут быть очень бурными.

Важно учесть, что кисломолочные продукты содержат меньше белка и лактозы , поэтому они менее аллергены. Соответственно, их вводят в детский рацион раньше.

Может ли кормящая мама пить молоко?

Интересно, что споры по этому поводу ведутся до сих пор. Врачи четко говорят о том, что в первый месяц жизни младенца кормящая мама пить его не должна. Что касается дальнейших месяцев, то мнения по этому поводу есть разные. Некоторые специалисты говорят о том, что пить его можно небольшими порциями и при этом разводить наполовину чаем или кашей. При этом вводить молоко в рацион нужно маленькими порциями, тщательно наблюдая за реакцией ребенка.

Многие другие ученые утверждают, что маме полезно молоко, так как оно насыщает ее организм и организм малыша кальцием, что очень важно, когда формируются и растут кости.

Есть мнение и о том, что именно этот продукт, потребляемый мамой, вызывает у ребенка колики. Поэтому рекомендуется вводить в рацион более нейтральные кисломолочные блюда.

А вот взаимозависимость потребления коровьего молока и увеличения лактации является не более чем мифом. Ведь потребление любой теплой жидкости перед кормлением способно дать такой же эффект, увеличив продукцию материнского молока.

Многие утверждают, что козье молоко для грудничка намного полезнее, чем коровье. Отзывы об этом часто встречаются в сети, и в них мамы рассказывают, как давать козье молоко при грудном кормлении, как готовится каша на козьем молоке для грудничка и др.

Но на самом деле в нем также содержатся чужеродные белки, а также казеин , требующий особых ферментов и энергии для его усвоения.

Отвечая на вопрос, можно ли грудным детям козье молоко, нужно учесть, что в его составе есть большое количество жиров, что для грудничков нежелательно. Детям до года с дефицитом веса его лучше не давать, после двух лет его начинают давать постепенно и очень аккуратно. Меру нужно соблюдать и детям более старшего возраста.

Количество молочного сахара в козьем молоке ниже, чем в коровьем. Поэтому его часто рекомендуют детям, страдающим лактазной недостаточностью . Но в данном случае речь идет не о докармливании при грудном вскармливании, а о детях 2-3 лет.

Количество микроэлементов и витаминов в козьем молоке выше. Но при этом важно учитывать, что большинство витаминов подвергаются разрушению уже при 80С. Поэтому после пастеризации или кипячения этот продукт становится уже не настолько полезным. Если малыш пьет козье молоко, кипятить или нет его – вопрос непростой.

Однозначно позитивным является ответ на вопрос, нужно ли кипятить, если речь идет о маленьких детях. Ведь как бы ни хотелось родителям обеспечить малышей полезными веществами, всегда существует риск, что в необработанном термически продукте будут содержаться патогенные микроорганизме. Поэтому тем, кого интересует, можно ли кипятить козье молоко, лучше делать это в любом случае.

В козьем количество фосфора и кальция выше, чем в коровьем. Однако тем, кто полагает, что козье молоко для детей идеально подходит для профилактики , следует учесть еще кое-что. Дело в том, что кальций практически не усваивается организмом без . А вот фосфор, наоборот, усваивается очень легко и быстро. Чтобы вывести избыток минерала, почки грудничка работают с усиленной нагрузкой. Это повышает риск развития . А вот после достижения ребенком 3-летнего возраста этот продукт действительно помогает укрепить костную систему, при условии, что малыш будет пить его в умеренных количествах. Поэтому родителям важно знать о том, как правильно пить козье молоко.

Давать ли козье молоко детям до года?

Многие мамы, несмотря ни на что, интересуются: можно ли вводить как можно раньше козье молоко для грудничка, с какого возраста это следует делать? Однако в данном случае нужно проявить сознательность и прислушаться к рекомендациям специалистов, а не задавать вопрос, со скольки месяцев можно давать малышу козье молоко, таким же неопытным мамам.

Ведь в этом продукте, как уже было сказано выше, много минералов, казеиновых белков, большое количество триглециридов . Вследствие этого усваивается организмом он очень плохо, что подтверждают комочки в кале ребенка.

Опираясь на все эти факторы, делаем однозначный вывод: до двух лет малышам давать козье молоко не следует, и подходящей альтернативой коровьему, как думают многие, оно не является. А вот после достижения ребенком 2 лет, при условии отсутствия у него аллергии на коровье молоко, козье и кисломолочные продукты из него можно попробовать ввести в рацион.

Если кормить ребенка этим продуктом, со временем у него может развиться анемия . Мегалобластная анемия возможна, если малыша кормят исключительно молоком, вследствие чего в организме отмечается недостаток кровеобразующих витаминов. Постепенно снижается количество гемоглобина , меняется размер и форма эритроцитов , и нарушается функционирование всех органов.

А вот ответ на вопрос, можно ли кормящей маме козье молоко, аналогичен рекомендациям по поводу коровьего. Вводить его нужно не сразу после рождения ребенка, делать это необходимо постепенно, следя за состоянием малыша.

Конечно, если ребенок подрос, и ему уже исполнилось 4-5 лет, молоко козы и коровы в разумных количествах ему давать можно. Конечно, при условии, что аллергических появлений на него у малыша никогда не было. Но все же превышать дозу 400 г в день не следует.

Но если малышу только исполнился год, то практиковать введение этого продукта в рацион еще рано. И даже в два года, когда нужные ферменты в организме уже есть, сразу же давать молоко стаканами малышам не стоит. Ведь самое важное правило – все нужно делать медленно и постепенно.

Мамам, которым интересно, когда можно вводить молочные каши грудничку, нужно учесть, что до двух лет каши нужно делать на воде, с добавлением искусственной смеси или грудного молока.

И если молочные каши для детей до года вводить не рекомендуется, то ближе к двум годам ребенку уже можно постепенно начать давать именно молочные каши.

Какое молоко лучше покупать детям?

В контексте обсуждения вреда и пользы молочных продуктов для детей возникает и вопрос о том, какое молоко лучше покупать для ребенка – пастеризованное «магазинное» или натуральное, «от коровы».

Споря о том, какое детское молоко лучше, некоторые специалисты утверждают, что пастеризованный продукт полностью теряет все полезные свойства. И если у него большой срок годности, то это значит, что продукт совершенно бесполезен.

Однако важно учесть, что во время пастеризации уничтожаются в основном патогенные микроорганизмы. Ведь для мгновенной пастеризации его нагревают до 90 градусов, а при других режимах молоко подвергают еще более низким температурам.

А вот в сыром виде пить его очень опасно, так как в нем могут содержаться какие угодно микроорганизмы. К тому же животное может быть переносчиком ряда инфекционных заболеваний, которые у него протекают бессимптомно, а вот для человека молоко может быть заразно. И поэтому потребление сырого продукта – это всегда риск заразиться , клещевым энцефалитом , бруцеллезом и др. Поэтому кипятить сырое молоко нужно обязательно.

Впрочем, пастеризованное тоже не следует считать полностью безопасным и полезным. В некоторых регионах животным с целью защиты от эпидемий дают , которые впоследствии попадают в молоко. Также многих животных лечат антибиотиками от воспалительных процессов в молочных железах, развивающихся на фоне применения синтетических гормонов для увеличения производительности.

Соответственно, потребляя такой продукт постоянно, малыш получает определенные дозы антибиотика, что впоследствии ведет к развитию устойчивости к антибактериальным средствам. К тому же антибиотики в целом негативно сказываются на состоянии организма.

Тем, кто спрашивает, надо ли кипятить пастеризованное молоко, следует знать, что кипячение проводить в данном случае не нужно. Ведь антибиотики таким путем «изъять» не удастся. А оставшиеся полезные вещества будут уничтожены при кипячении. Поэтому ответ на вопрос, нужно ли кипятить пастеризованное молоко для ребенка, негативный.

Кстати, некоторые женщины, практикующие сцеживание, спрашивают и о том, можно ли кипятить грудное молоко. Ответ аналогичен: продукт утратит свои полезные свойства после кипячения, поэтому кипятить его не следует.

В сети можно найти и рекомендации о том, что детям нужно давать цельное молоко. Что это такое – знают далеко не все. Цельное молоко – это продукт, не подвергаемый никакой обработке, исключительно процеживанию после дойки. Однако, учитывая то, что значит цельное молоко, давать этот продукт детям не следует. Ведь жирность в нем слишком высокая, а отсутствие очистки чревато риском заражения опасными болезнями.

Какие болезни могут передаваться человеку при потреблении сырого молока?

Если молоко не кипятить, то риск заразиться многими опасными болезнями существенно увеличивается. Вероятно инфицирование такими заболеваниями:

внелегочные формы туберкулеза ;
токсикоинфекции;
, спровоцированный лимфотропным вирусом;
стрептококковый и стафилококковый ;
ряд тяжелых инфекций — бруцеллез , сибирская язва, ящур;
ку-лихорадка ;
арбовирусный клещевой энцефалит .

Несколько столетий тому назад детей коровьим молоком не кормили. Если мать не могла кормить ребенка, то обращалась за помощью к кормилице. Согласно историческим данным, коровье молоко начали давать малышам только в восемнадцатом веке.

Однако сейчас женщинам нет нужды практиковать такой способ кормления. Ведь существует масса специальных адаптированных смесей, содержащих в составе именно те вещества, которые необходимы младенцу. Конечно, в идеале новорожденный должен находиться полностью на грудном вскармливании. Но если по определенным причинам это невозможно, следует подобрать подходящую смесь для кормления.

Потенциальный вред молока для взрослых и детей

Многие исследования были посвящены именно теме влияния этого продукта на здоровье детей и взрослых. По итогам таких исследований ученые обнаружили связь потребления большого количества молокопродуктов и развития некоторых видов рака у мужчин и женщин.

Если человек ест слишком много молокопродуктов, то уровень галактозы в организме превышает потенциал ферментов, ее расщепляющих. Это приводит к увеличению риска развития рака яичников у женщин.

Также с чрезмерным потреблением молочного связывают развитие онкологии простаты .

Опровергают ученые и ранее распространенный тезис о том, что молоко полезно для профилактики .

Выводы

Существует и ряд других исследований, опираясь на результаты которых можно сделать следующий вывод: молоко полезно детям и взрослым в умеренных количествах. Любые его излишества в рационе нежелательны, а детки-груднички должны получить либо материнское молоко, либо адаптированную смесь. Если у мамочек возникают вопросы, например, с какого возраста можно давать малышу ту или иную смесь, молоко «Тема», все их можно задать педиатру.

Козье молоко для грудничков - не самая подходящая еда. Однако встречаются ситуации, когда давать козье молоко для новорожденных - единственный способ не уморить их голодом. Продукт имеет особенности и требует грамотного разведения.

К сожалению, приходится констатировать, что на сегодня вновь набирает обороты нездоровая тенденция кормить младенцев продуктами, мало подходящими для их вскармливания или вообще не пригодными для этого.

Под предлогом возврата человека к естественным условиям выживания, упирая на опыт прабабушек, многочисленные поборники этих веяний убеждают молодых и неопытных мам следовать сомнительным рекомендациям.

Стоит отметить, что с точки зрения российской педиатрии, впитавшей, по счастью, в себя большую часть научного багажа советской медицины, склонность кормить детей, оставшихся по тем или иным причинам без материнского молока, не адаптированными молочными смесями, а чем ни попадя, включая цельное коровье, козье, кобылье молоко, а также мясные щи и магазинный бифидок, считается не просто безалаберностью, а преступной халатностью со стороны родителей.

На сегодняшний день доподлинно известно, что козье молоко для грудничков, равно как и коровье, чревато не просто поражениями поджелудочной железы и желчного пузыря, но и ранним развитием сахарного диабета у предрасположенных детей, который является грозным заболеванием и существенно укорачивает жизнь. Детскими эндокринологами написано по этому поводу вполне достаточное количество грамотно обоснованных научных работ.

Молоко козы предназначено, в первую очередь, для выкармливания козлят, а не младенчиков, чья ферментативная система не готова к тому, чтобы нормально переваривать и всасывать молочный продукт, основной белок которого казеин, а не альбумин, как в женском молоке. Если альбуминовый белок створаживается достаточно быстро, образуя нежный пищевой комок, то казеин более грубый белок, и сгусток, который он образует, более плотный и плохо перевариваемый грудничком.

Однако, в козьем молоке много таурина, аминокислоты, влияющей на развитие головного мозга. Второй момент – это соотношение фосфора и кальция, которое определяет усвоение этих важных микроэлементов и предотвращает рахит. Женское молоко обладает соотношением, равным 2,2.

Адаптированная молочная смесь – 1,6-1,8. А вот козье молоко для новорожденных слишком насыщенно кальцием и у него тот же коэффициент приближается к трем, то есть имеется явный дисбаланс. Высокое содержание кальция перегружает мочевыделительную систему малыша. Из козьего молока хуже усваиваются жирорастворимые витамины Д и А.

Хотя на практике, дети, которых активно кормили козьим молоком, имеют более крепкую зубную эмаль, чем те, которых кормили физиологично. Наиболее неприятным моментом являются микрокровотечения из кишечника ребенка, которого вскармливают этим продуктом. Со многими минералами, в том числе, с железом, белок такого молока образует нерастворимы соли. Поэтому всасывание железа у грудничка затормаживается, и ребенок недополучает его, что приводит к развитию анемии. Затруднено и усвоение фолиевой кислоты, в результате чего к железодефицитной добавляется и фолиеводефицитная анемия.

Однако, может ли возникнуть ситуация, при которой мать, страдающая гипогалактией, встает перед выбором накормить ребенка козьим молоком или дать ему спокойно умереть от голода? Современные реалии превращают “да” в однозначный ответ.

Вполне вероятно, что существуют женщины, в распоряжении которых имеется только козье молоко при отсутствии всякой возможности обеспечить ребенка адаптированной молочной смесью или другим более пригодным заменителем женского молока. В подобной ситуации всякая здравомыслящая мать станет делать все возможное, чтобы накормить ребенка до момента наступления более светлых времен и возможности раздобыть нормальное питание.

Все же, если выбирать между рисовым отваром, который хорош только в период отпаивания при поносах и молоком, содержащим полноценный животный белок, стоит остановиться на последнем. Главным ферментом грудничкового пищеварения является лактаза, созданная для утилизации молочного сахара. Пусть она трудится, расщепляя продукт, из которого малыш худо-бедно может синтезировать собственный белок.

Белка в молоке козы в четыре раза больше, чем в женском. Казеин козьего молока состоит из бета-фракции и более нежен и менее аллергенен по сравнению с коровьим, но все таки более трудно усваивается, чем альбумин грудного молока. Зато молочного сахара в нем меньше, чем в коровьем, поэтому при недостатке ферментов оно легче усваивается.

Жиры козьего молока эмульгируются более легко, чем коровьего, но их на одни литр приходится сорок четыре грамма, в то время, как в женском и коровьем молоке только лишь тридцать пять грамм. Все это заставляет разводить водой козье молоко для грудничков. Как разводить? В четыре раза. К сожалению, при этом несколько выравнивается только содержание белка на сто грамм продукта, но падает жирность и калорийность еды.

Разводят молоко с использованием кипяченой воды. Молоко перед разведением кипятят отдельно. Затем заливают в простерилизованную бутылочку и вливают воду в соотношении одна часть молока на четыре части воды. Режим кормлений такой же, как и при обычном искусственном вскармливании. Перерывы не должны быть меньше, чем три с половиной часа, ведь в противном случае казеин не успеет перевариться.

Лучше кормить ребенка с равными промежутками между едой, не делая слишком большой ночной перерыв и давая небольшие порции еды. Это позволит ферментативной системе быстрее адаптироваться к тяжелому продукту. Если начать выпаивать младенцу сразу такие же количества молока, какие рекомендуются для адаптированных смесей, то легко получить нарушение пищеварения уже в первые дни.

Для тех же, у кого ситуация не относится к крайне бедственной, и кого не убеждают предостережения педиатров в нецелесообразности вскармливания человеческих детей молоком животных, есть альтернатива пищевому экстриму. На сегодняшний день рынок детского питания готов предложить ряд адаптированных молочных смесей на основе белка козьего молока. Основным их достоинством является тот момент, что вместо чистого казеина используется его гидролизат. Также в смесях выравнен дисбаланс натурального молока по минеральному, витаминному и жировому составу.

Примером такой смеси может служить “Нэнни”. Есть несколько вариантов продукта: от рождения, от шести месяцев и с добавлением пробиотиков. Смесь является полностью адаптированной, то есть может использоваться в качестве полноценного заменителя грудного молока. Естественно, в смеси нет тех иммунных тел, которые обеспечивает ребенку мать при естественном вскармливании.

Но при этом, “Нэнни” лишена и недостатков цельного козьего молока. Продукт расфасован в жестяные банки по четыреста грамм, которые обеспечивают герметичность и асептичность хранения, срок которого два года с момента изготовления. К банке прилагается мерная ложка. Смесь разводится стандартно в кипяченой воде, остуженной до сорока градусов.

После разведения смесь нужно охладить до тридцати шести градусов по Цельсию. Объемы и режимы кормления тоже соответствуют стандартным, однако перед тем, как начать давать смесь малышу, нужно проконсультироваться у врача-педиатра. Количество молока на один прием рассчитывается индивидуально исходя не только из возраста, но и из фактического веса ребенка.

Ценники на смесь не из дешевых, так как она позиционируется производителями и распространителями в качестве специализированной, предназначенной для детей с аллергией на белок коровьего молока.

В заключение, стоит повториться, что козье молоко грудничку нужно давать только в виде адаптированных смесей на его основе. Цельное молоко без крайней необходимости для вскармливания детей применяться не должно.